令和7年1月10日(金)に静岡県庁で開催されたワークショップにて、ホヤ殻セルロースの取組についてお話しさせていただきました。

ホヤは唯一のセルロース(細胞壁)を保有する動物で、トレ食はそのホヤ殻からセルロースを抽出することに成功しました。

ホヤ殻セルロースの他、捨てられてしまう殻を再活用する第一歩として抽出したセルロースを石油系樹脂の代替素材として活用する事例や、今後の展望についてお話しさせていただきました。

研究者の方とディスカッションもできたことで、新しい刺激となりこれからの活動のヒントにもなりました。

今後も様々なセルロースについて、研究や開発を進めてまいります。

< ワークショップ詳細 >

開催日：2025年1月10日(金)

会場：静岡県庁別館2階第一会議室A

講師：静岡大学農学部 助教 齋藤貴子氏／トレ食株式会社

主催：ふじのくにセルロース循環経済フォーラム